Reseña de Fairmont Bangkok Sukhumvit

El Fairmont expone sus argumentos en el vestíbulo. PIA tomó el ratchaphruek, la flor nacional de Tailandia, como tema de todo el hotel, y el tema arranca ahí, en la sala que todo el mundo fotografía. Es un hotel grande hecho para las ocasiones, con un salón de baile para bodas y zonas comunes pensadas para dejarse ver, y quien busque el silencio de un hotel pequeño lo encontrará concurrido a propósito. Más que la decoración, nos llamó la atención la fluidez de la llegada. Nos ofrecieron una bebida fría en el lounge del vestíbulo, la habitación estaba lista en el acto y dentro nos esperaba una nota escrita a mano por el equipo. Son detalles pequeños, pero marcaron el tono de una estancia en la que el servicio parecía bien rodado, más cerca de uno de los hoteles consolidados de la ciudad que de un hotel en su segundo mes.

Nuestra Deluxe King, de 45 m² en una planta alta, resultó una habitación pulida y bien pensada, y lo más interesante que tiene es el baño. Unas contraventanas correderas ocupan el lugar de la puerta. Abiertas, integran la bañera en el dormitorio, de cara a la ventana, y la habitación parece bastante más grande de lo que es; cerradas, el baño vuelve a ser una estancia aparte. Es una disposición flexible, de modo que la misma habitación le va bien a una pareja que disfruta de la sensación de amplitud y a quien prefiere intimidad. Tras seis semanas de huéspedes, nada estaba gastado ni a medio terminar. Elegir entre las categorías es más fácil de lo que su número sugiere. La Fairmont King de entrada tiene bañera o ducha a ras de suelo según la habitación, así que, si la bañera le importa, pida que se la confirmen al reservar. La Deluxe King, con ambas, es la opción más sencilla, y la Deluxe Corner King añade una segunda ventana. Todas las habitaciones dan a la ciudad, así que la planta importa más que la orientación. Fairmont Gold empieza en ese mismo nivel Deluxe, de modo que una Gold Deluxe King es, en esencia, nuestra habitación con acceso a The Club Fairmont: check-in privado, un conserje dedicado y un lounge con bar propio, canapés por la tarde y desayuno por la mañana. El desayuno ya va incluido en muchas tarifas, así que no es el motivo para pagar Gold. El lounge sí lo es. Estaba tranquilo, con apenas un puñado de huéspedes, en un hotel cuyas zonas comunes están hechas para estar llenas. Para una estancia larga, o para quien quiera un sitio en calma donde trabajar o tomar una copa lejos del vestíbulo, eso tiene su valor. Para una escapada corta organizada en torno a cenas fuera, importa menos. Entre las habitaciones Gold, las que tienen terraza son las únicas por debajo del nivel de suite con espacio exterior, y la Gold One Bedroom Suite es donde empieza el salón independiente.

El hotel define HARPER'S como una brasserie francoamericana, y resultó ser exacto: una barra de crudos, una parrilla, una larga barra donde se puede comer sin reserva y una cocina francesa que sirve al ritmo de un concurrido comedor estadounidense. De todo el hotel, es lo que antes nos haría volver. Cenamos los clásicos de brasserie: caviar con blinis calientes, un bistec de la parrilla con mantequilla de hierbas y patatas fritas gruesas, y chocolate de postre. No hubo una sola nota falsa. Es cocina de brasserie bien hecha, generosa y bien medida, algo más difícil de lograr de lo que parece y justo lo que se le pide a un restaurante de hotel en el que quizá coma más de una vez. Mandaríamos a alguien a cenar a HARPER'S aunque se alojara en otro hotel. El desayuno, en la misma sala, estuvo a la misma altura. Tanto el bufé como una carta completa de platos cocinados al momento están incluidos, algo menos habitual de lo que debería. Pedimos huevos con setas y avellanas tostadas, yogur con granola e higos frescos y un capuchino preparado con oficio, y la carta tiene suficientes platos tailandeses e indios, entre ellos la torrija de té tailandés, como para encajar en una zona de la ciudad tan internacional como Sukhumvit. El resto de la oferta gastronómica estaba todavía por completar. De los siete espacios que ha anunciado el hotel, cuatro estaban abiertos al público durante nuestra estancia: HARPER'S, CAYA Pool Club, el Lobby Lounge y AELA Social Bar, junto al vestíbulo, cafetería de día y coctelería hasta medianoche, con la música como tema. The Club Fairmont también estaba abierto; es un lounge privado para los huéspedes Gold y no cuenta entre los siete. Wiggle Room, una cena franco-asiática con actuaciones en directo, estaba señalizado en el vestíbulo pero cerrado, aunque se había anunciado su apertura para septiembre, y hay dos restaurantes en la azotea programados para diciembre. En octubre la oferta gastronómica aún no estaba completa, y HARPER'S ya bastaba para justificar la estancia.

Entrenamos cuando viajamos, y Fairmont Studio y el gimnasio de Kimpton Maa-Lai son los dos mejores gimnasios de hotel que hemos usado en Bangkok. La mayoría de los gimnasios de hotel se quedan en las cintas de correr y un estante de mancuernas. Este tiene una zona de fuerza de verdad y espacio para entrenamiento funcional, con una pista para trineo y una cinta curva manual, algo que casi nunca tienen los gimnasios de hotel, además de un estudio aparte con reformers de Pilates. Abre las 24 horas y tiene personal durante el día. El gimnasio compacto de 137 Pillars, por comparar, sirve para correr un rato y hacer un circuito; este es un sitio para seguir un programa de verdad, y para quien entrene en serio es un motivo para elegir el hotel. La piscina de la planta 14 es otro tipo de placer. Está pensada para flotar más que para hacer largos, y tiene tanta vegetación que Sukhumvit Road casi desaparece debajo. CAYA, el bar de al lado, sirve comida callejera tailandesa y cócteles, y el DJ de las noches deja claro que el hotel quiere convertirlo en un lugar de moda. Cuando fuimos a nadar había calma, quizá solo por lo joven que es el hotel. Por ahora es un sitio tranquilo para pasar una tarde por encima de una de las avenidas con más tráfico de la ciudad. El spa, en la misma planta, es grande, de más de 1.000 m², con baño de vapor y sauna con vistas a la ciudad, una ducha de sensaciones, un cubo de hielo y bancos calefactados. Su tratamiento insignia es un ritual de dos horas llamado Ancient Echoes, construido en torno a la sanación por sonido, y los productos son de 111SKIN.

El vestíbulo es lo que la gente fotografiará. Los motivos por los que reservaríamos el Fairmont son más corrientes: una habitación que se adapta a quien la ocupa, HARPER'S, el gimnasio y un servicio que ya parecía bien rodado. La dirección es práctica, a diez minutos a pie de Asok, donde se cruzan el Skytrain y el metro, con Phrom Phong a una parada hacia el este, y la contrapartida es el tráfico de Sukhumvit, así que use el tren para todo lo que esté en su línea y calcule una hora en coche hasta el río. No es un clásico ribereño ni un refugio tranquilo, ni pretende serlo. Para quien quiera estar en Sukhumvit, comer bien y seguir entrenando, lo reservaríamos ya.