Mandarin Oriental Ritz, Madrid Review

La llegada ya es una ocasión especial. La fachada Belle Époque de color crema —con la placa de bronce «Hotel Ritz Restaurant 1910» todavía en su sitio— da paso a una rotonda de mármol, de planta circular, coronada por el gesto más característico de la restauración: un inmenso dosel de hojas y ramas de metal dorado suspendido en lo alto, que destella contra un techo de un rosa suave. Es teatral sin resultar pesado, y marca el tono a la perfección. Junto a la rotonda, la escalera original del hotel asciende tras una ornamentada barandilla de hierro forjado negra y dorada, y sube en espiral por las plantas sobre una alfombra estampada. Incluso los vestíbulos de los ascensores son todo un espectáculo: mármol despiezado en libro abierto, puertas de latón y consolas Luis XV doradas.

El corazón del hotel es el Palm Court, el patio central acristalado, restaurado bajo una magnífica montera de cristal Belle Époque que inunda la sala de luz natural. Debajo, las palmeras, el mármol claro, las yeserías pintadas y los imponentes arreglos florales lo convierten en uno de los salones de hotel más bellos de Madrid, y en el escenario natural para el café, el almuerzo y el té de la tarde. Los salones que lo rodean llevan la misma mano refinada —asientos tapizados en seda, lámparas de cristal y arte textil contemporáneo— y, recogido en una hornacina abovedada y dorada, un íntimo Champagne & Caviar Bar para el ritual previo a la cena.

Nuestra habitación estaba escondida bajo la cubierta, un refugio en la última planta con una claraboya en la mansarda y ventanas abuhardilladas sobre los tejados, en dirección al Prado. La paleta de Gilles & Boissier es suave y adulta —paneles color crema realzados con finas molduras, madera oscura, latón cálido y moqueta estampada—: serena, clásica y magníficamente ejecutada. Los detalles de servicio de Mandarin Oriental están por todas partes: fundas de almohada personalizadas con monograma y una bienvenida que se renueva cada día —la tarta de almendra insignia del Ritz, un cuenco de fruta, agua fría y champán y, a nuestra llegada, una delicada menina de chocolate blanco, guiño a los cuadros de Velázquez en el Prado, justo al otro lado de la plaza.

El baño es un estudio en mármol —paneles de Carrara claro y suelos de Emperador oscuro— con bañera exenta tras una fina mampara de cristal, ducha de lluvia independiente, doble lavabo y el característico motivo de abanico de Mandarin Oriental. Clásico, generoso y mantenido de forma impecable.

Las cocinas están supervisadas por Quique Dacosta, chef con tres estrellas Michelin, y se reparten en cinco propuestas: Deessa, el restaurante gastronómico; el Palm Court, abierto todo el día; el Champagne Bar; Pictura, el bar de cócteles; y El Jardín del Ritz, la frondosa terraza ajardinada que es una de las direcciones al aire libre favoritas de Madrid. Los comedores que dan al jardín, con sus altísimos ventanales sobre la vegetación, son un lugar encantador a cualquier hora. El desayuno se sirve a la carta bajo la montera de cristal del Palm Court. Con toda sinceridad, los platos en sí son más bien comedidos y ligeros, no un despliegue opulento, pero la sala en la que se sirve es gloriosa, y eso cuenta mucho a primera hora de la mañana.

Por primera vez en su historia centenaria, el Ritz tiene spa: un refugio subterráneo e íntimo al que se llega por pasillos revestidos de tapices de verdura en tonos oscuros y envolventes. En su centro hay una serena piscina cubierta bajo un techo estrellado de fibra óptica, junto a una piscina de vitalidad, baño de vapor y salas de tratamiento gestionadas con la experiencia en bienestar de Mandarin Oriental. Un contrapunto verdaderamente relajante a la grandeza de las plantas superiores.

El gimnasio es luminoso y está completamente equipado: una buena dotación de cardio de Technogym, una estación de poleas y entrenamiento funcional, pesos libres, balones medicinales y una zona de estiramientos, con luz natural a lo largo de uno de sus lados. Más que suficiente para mantener la rutina entre museo y museo.

El Mandarin Oriental Ritz es una restauración impecable del hotel con más historia de Madrid: la grandeza Belle Époque devuelta a la vida con el refinamiento de Mandarin Oriental y una oferta seria de gastronomía y bienestar, en la que muy posiblemente sea la mejor ubicación de la ciudad, frente al Prado y a un paso del Retiro. Ideal para: Amantes de la cultura que buscan historia, grandeza y una dirección intachable en el Triángulo de Oro del Arte, con una gastronomía de primer nivel mundial bajo el mismo techo Descártelo si: Prefiere el ambiente de un hotel boutique pequeño y contemporáneo, o busca un resort y no un gran palacio urbano Qué reservar: Una habitación en la última planta por la claraboya y las vistas sobre los tejados, y no se marche sin tomar el té de la tarde en el Palm Court y un aperitivo en el Champagne Bar.